Rot soll er sein – Der Merlot
6. August 2017Der Rotwein-Kauf kann zur Glücksache werden. Gerade dann, wenn die eigenen Weinkenntnisse lediglich die Weinsorten-Namen aufzählen können, reicht das noch nicht, um einen Wein einem Gericht zuordnen zu können. Natürlich ist es äußerst hilfreich, vorab für sich selbst festlegen zu könne, ob mehr der Weißwein oder der Rotwein den eigenen Vorlieben eher entspricht. Der zweite Schritt ist es dann, dem Weinnamen im Gedächtnis einer geschmacklichen Ausrichtung zuordnen zu können. Schließlich ist es wichtig zu wissen, ob der Merlot ein eher trockener Rotwein ist oder ob der Cabernet Sauvignon mehr dieser Kategorie entspricht.
Beginnen wir an dieser Stelle mit dem allseits bekannten Merlot. Sein Name leitet sich von der Weinsorte ab. Die Trauben werden sowohl dazu genutzt, einen reinen Merlot herzustellen, aber auch, um diese mit anderen Trauben zu mischen. Beispielsweise gelangen diese oft in die Mischung mit einem Cabernet Sauvignon und sorgen dafür, dass dieser im Geschmack verstärkt wird. Zweifellos ist die Merlot-Traube die beliebteste Traube der Rotweinwelt.
Dennoch gibt es deutliche Unterschiede zwischen den Trauben des Merlot und denen des Cabernet Sauvignon. Der Merlot wird aus Trauben hergestellt, die recht früh reif sind und einen relativ dünne Schale haben. Ein Grund, warum diese Trauben wenige Gerbstoffe in sich tragen. Diese sind vornehmlich in der Schale enthalten. Außerdem ist die Merlot-Traube sehr genügsam. Sie wächst auch in kälteren Böden gut und eignet sich daher auch als Weinsorte in Weinanbaugebieten, die einen kurzen Sommer haben.
In Frankreich ist der Merlot eine der ganz bekannten Weinsorten. In der Region Bordeaux macht er einen Anteil von 25% aus. Einige teure Weinsorten werden zudem mit diesen Trauben hergestellt. Es ist aber nicht notwendig, mit einem hohen Budget einzukaufen. Viele Händler im Weinversand bieten natürlich Merlots jeglicher Preisklasse an. Wobei auch hier nicht zu vergessen ist, dass ein günstiger Preis auch für eine gute Qualität stehen kann. Entscheidend ist in jedem Fall, für welchen Zweck der Wein gekauft wird. Jegliche Fragen hierzu beantworten die Weinhändler immer gerne.